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南京藍馨西點咖啡師培訓班

授課機構:南京藍馨西點培訓學校

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更新時間:2021-03-01 03:00

南京西點咖啡培訓課程簡介

南京法式西點培訓班課程介紹

咖啡制作流程與講解

1/課時:咖啡知識(咖啡起源、咖啡豆的品種與辨別、咖啡樹的品種、如何品嘗咖啡)、咖啡的種植,咖啡機的操作流程,咖啡的基本做法、咖啡畫花;

2/3課時:咖啡豆的烘焙,咖啡奶泡制作的技巧,熟練制作出咖啡奶泡,咖啡拉花的基礎;

4/5課時:咖啡拉花,實際操作練習,咖啡師的工作內容,咖啡拉花的基礎;

3天(6課時):咖啡拉花技能化訓練、產品制作。

咖啡產品

濃縮咖啡、拿鐵咖啡、濃醇拿鐵咖啡、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵、美式咖啡、意式咖啡、摩卡可可悅冰紛、奧利奧焦糖悅冰紛、芝士榛果悅冰紛、心悅拿鐵、抹茶拿鐵、紅茶拿鐵、香醇拿鐵

關于咖啡:

“咖啡”(拼音:kafei)一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法(kaffa)的小鎮,在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。因為咖啡有提神、抗疲勞的作用。

茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料。

咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木,產于熱帶、亞熱帶的常綠小喬木或灌木。葉長卵形,花白色,結深紅色漿果。有小果、中果、大果咖啡等。原產于埃塞俄比亞。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁,再用適當的烘焙方法烘焙而成。

課程優勢

南京法式西點培訓班課程師資

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